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冷水浴电影同款冷汤面

冷水浴电影常被人误解成越冰越爽，做成菜也是这个坑。冷面真正好吃，靠的是汤底酸度、盐度和降温速度，不是往碗里猛丢冰块。我按后厨出品逻辑做一碗番茄冷汤荞麦面，清爽但不寡淡，适合夏天晚餐，也适合看电影时当轻负担主食。